Uncategorized

Borůvková marmeláda (pro děti)

Marmeláda a ořechová krémy jsou jedna z mála věcí, které u nás teď frčí na čerstvém chlebu. Děti a marmeláda jdou prostě dohromady. A když je teď venku tak krásně a všichni si snadno můžeme nasbírat hromadu ovoce a zeleniny, byla by škoda toho nevyužít. Tahle marmeláda jde z jakéhokoli ovoce, nebo i kombinací a je fakt skvělá. Obsahuje jen minimum cukru a nenajdete v ní žádnou zbytečnou chemii.

Počet porcí: cca 12 malých skelniček
Čas přípravy: 60-75 minut

Budete potřebovat:
2 kg borůvek
1 jablko
22 g citrusového pektinu
220 g cukru
2 PL citronové šťávy

Postup:
Jablko zbavíte slupky s jadřincem a nakrájíte ho na drobné kousky (můžete i nastrouhat). Do velkého hrnce nasypete omyté borůvky, přidáte jablko a přivedete k varu. Krátce povaříte, přidáte pektin s 20 g cukru a důkladně zamícháte. Ztlumíte plamen a za občasného zamíchání necháte marmeládu vařit do zhoustnutí. Když marmeláda zhoustne (a sníží objem) odstavíte ji z plamene a důkladně rozmixujete. Přidáte citronovou šťávu a ještě necháte asi 5 minut povařit. Hotovou marmeládu nalijete do důkladně vymytých skleniček, zavíčkujete a otočíte víčkem dolů. Takhle skleničky necháte ležet do druhého dne. Marmeláda je hotová.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *